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血皮菜糖醋炒猪肝
1929人浏览 32人收藏 1人做过
作者：
BeautyGirl
用料
血皮菜糖醋炒猪肝的做法步骤
步骤 1
浸好的猪肝沥干水份，切片，用盐、黄酒、老抽、胡椒粉、淀粉拌腌10分钟左右，猪肝很嫩，拌腌时间不要太久
步骤 2
糖醋芡汁，糖和醋的比例按自己的喜好添加，可以一边调一边尝一下，我加了2份糖3份醋，再加上淀粉调匀
步骤 3
紫背天葵洗干净
步骤 4
锅放入油，爆香姜丝、葱和干辣椒
步骤 5
倒入猪肝片翻炒，见表面转了熟色，烹入黄酒，酒香出锅
步骤 6
下蔬菜同炒，加一点盐，最后浇上糖醋芡汁，拌炒均匀
步骤 7
最后盛碟上桌，趁热开吃😛
血皮菜糖醋炒猪肝的小贴士
猪肝不宜炒太久，炒太老了不好吃哦
菜谱创建时间：2017-02-24 13:17:50
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