莳萝亚当奶酪条

莳萝麦德龙可以买到新鲜的

10g大概两小根的样子

除白油外，培根丁，莳萝丁外的所有主面团材料，揉到略有筋度时放入白油，至扩展阶段后放入培根和莳萝，稍加混合即可。（图片就是扩展阶段，能拉出大片薄膜，膜不是很薄，且易破，破洞呈锯齿状。）

温暖处发酵2倍大（28度）

轻轻取出，无需排气，分割成6等分，滚圆后，进行分割发酵15分钟（28度）

取面团，收口朝下，上下擀开，翻面

横向摆放，延长边从上到下卷起来

搓成20cm长的条

亚当奶酪刨丝，面团在奶酪丝中滚一圈。

温暖湿润处发酵1.5倍大。（36度，湿度60%）

二发期间准备酱料，大藏芥末酱和沙拉酱取适量，混合均匀后，倒入裱花袋中，下端剪一个小口子

取出发酵好的面团，S型挤上大藏芥末沙拉酱

放入预热好的烤箱，上火190°C，下火210°C，烤14分钟（注意上色情况，根据自家烤箱脾气调节时间）

出炉后转冷却架，撒上欧芹碎，彻底凉了后密封保存