简单美味巧克力曲奇饼

烤箱预热 350℉ (大概170 - 175℃)，因为方子简单，所以基本上材料混合完了烤箱也差不多预热好了，这样比较省时间。在一个大碗里加入干材料:可可粉，糖，小苏打，盐，搅拌均匀。没有大块的可可粉或者糖块就可以了。

打入鸡蛋，加入杏仁酱或者花生酱和香草精并搅拌均匀。我只试过杏仁酱，成品吃不出杏仁味。个人感觉用花生酱的话成品会有花生味，不确定。 我做的时候是先加了鸡蛋，打匀，再加别的东西再拌匀。但是其实一起加了再拌匀效果也是一样的。 如果想加巧克力碎在这步加入拌匀就可以了。我是在放入烤箱前加上当做装饰。

烤盘用烘焙纸垫好，没有烘焙纸刷一层油也是可以的，主要防止饼干粘在烤盘上。根据你自己的混合物干湿程度，用手或者勺子将饼干放上烤盘。这个用量我做了12只饼干。如果混合物比较干，可以用手捏成小球放在烤盘上然后用叉子压一压它就成饼干的形状啦。 入烤箱烤10分钟左右，放凉。这个简单的巧克力曲奇就做好啦。