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“少女的酥胸”马卡龙
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作者:
万万0907
常听一位姐姐讲到,在大山西也有一位马卡龙的绝世高手,于是乎买了来尝,确实味道很棒!也被小马外表深深的吸引……于是……
用料
蛋白
1/2平勺
杏仁粉
100克
糖粉
100克
色素
适量
砂糖
85克
老化蛋白
2×37克
“少女的酥胸”马卡龙的做法步骤
步骤 1
未跟拍,但是需要把要点讲下
步骤 2
对于有烘焙基础的人来说,可能最重要的一步是熬糖浆了……需要直径12厘米左右的不粘锅,另外温度控制在118,使用电陶炉或者天然气!切忌不可用电磁炉哦,容易反砂!
菜谱创建时间:2017-02-28 23:41:01
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