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蒸蛋羹
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作者：
皓月天空
用料
蒸蛋羹的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散，图中四个鸡蛋太多了，建议减半，我是想早点消耗家里的鸡蛋
步骤 2
加入和鸡蛋液等量的牛奶搅拌均匀，再过筛一遍，去除没有打散的鸡蛋黄和搅拌过程中产生的气泡，这是过筛后的样子
步骤 3
盖上保鲜膜，用叉子扎几下，方便透气
步骤 4
锅中热水烧开后，放入鸡蛋羹，再开锅后加热10分钟左右就可以了，时间长短要看鸡蛋的量，熟不熟的鉴定方式：晃动一下锅子，看看蛋羹不流动，就是熟了
步骤 5
蒸熟的样子，细腻丝滑
步骤 6
用鱼子酱装饰心形
步骤 7
内部蛋羹细腻丝滑，适合老人和孩子吃
蒸蛋羹的小贴士
1，时间要掌握好火候，炖太长时间，会影响外形和内质。 2，鱼子酱装饰可以不用哦。
菜谱创建时间：2017-03-01 00:04:27
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