鸡蛋卷

材料准备齐全。

一、鸡清和蛋黄分开盛放。 二、蛋黄加入30克白糖，搅拌混合。

三、蛋黄和白糖搅拌均匀之后，依次加入食用油、牛奶混合。

四、分三次把面粉用筛网加入混合好的蛋黄液中。

五、打发蛋清，成奶油状。

六、打发好的蛋清分三次加入蛋黄液，每次加入后混合均匀，再加入。

七、把混合均匀的液体倒入铺上油纸的烤盘，放入预热好的烤箱。 上下火180℃，25分钟之后，就能出炉了。

把四边不平整的边用刀切去，用油纸卷起来，放入冰箱冷藏一个小时。 拿出来，刀切成小段，就是蛋卷了。