牛肉汉堡

除黄油和牛奶以外，其他材料放在一起，用牛奶和面

和好的面团加入软化好的黄油，把黄油完全吸收

醒15分钟，至可以拉出手膜

将面团揉均匀表面光滑，第一次室温发面，手指上占面转个洞至面团不回缩

我做的是80g一个的，可以出12个，但孩子要吃热狗，所以我只做了10个汉堡坯子

烤箱二次发酵到两倍大

取出刷薄薄一层蛋液，撒上芝麻

烤箱预热180度，中层，上下火15分钟

牛肉馅加料酒、盐、黑胡椒搅拌均匀

洋葱碎用黄油炒香，伴着肉馅里

将牛肉馅拍成薄饼，煎2分钟

开始制作

芝士片要放在牛肉饼上加热一下