草莓酱

把新鲜草莓洗干净沥干水，去蒂，切小块，大概一厘米左右。白色部分更要小一点，不好煮。坏的软的部分需要切掉不要，以免影响保质期。

放入适量白砂糖腌制一小时，搅拌均匀。按自己喜欢的程度加入，少放点，因为后面还要放冰糖煮。天气热的话可以放到冰箱。

一个小时后草莓腌制出水。

放入锅内煮开后转小火，再放几颗冰糖。需要经常搅拌，不然粘锅。

期间还把草莓煮出的泡沫捞走。有点稠后加入柠檬汁，整个柠檬的四分之一的汁就好。

煮稠后，没有草莓粒了，也就可以了，放当然你喜欢带点粒粒的感觉，也就可以收了。出锅后直接倒入罐里，立即倒扣隔绝空气，凉后放到冰箱就好了。