自制剁椒酱

红尖椒洗净，晾干。

蒜，姜洗净，切块。

红尖椒晾干水分后，切段。

将辣椒段，蒜，姜，全部剁碎。我为了省事用了个工具。

加糖和盐拌匀。

翻拌匀！

装瓶，倒入白酒。 冰箱冷藏两周后，就可以吃了。