李姐的小厨

先将草莓用淡盐水浸泡15分钟左右，再用水冲洗一会儿。

去蒂~

切片~

装盆。

放糖~

放糖，搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏。24小时最佳。

冷藏后的草莓会出汤。

将草莓和汤一同倒入锅（不要用铁锅，最好是敞口锅，好让水分快速蒸发）。

大火烧开~

搅拌同时撇去浮沫。

关火~

当水分蒸发掉，草莓酱浓稠状时关火，倒入柠檬汁，搅拌。

趁热装入瓶子，盖盖。倒扣，排气。晾凉后，入冰箱保存。

500克草莓发半个柠檬即可。草莓里有一种叫“果胶”的酸性多糖物质，放糖和柠檬会让草莓酱呈现出浓稠的胶状质地及改善口感。

提前把装草莓酱的瓶子入锅，煮开消毒，自然风干。

看图~

为配合草莓酱，还做了土司~

切片~

😋

😍😋

绝配👍😋