棉花糖版的牛轧糖

Name: 棉花糖版的牛轧糖
Ingredients: 300g棉花糖; 300g花生仁; 45g黄油; 125g奶粉

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作者：闲鱼懒厨

用料

棉花糖版的牛轧糖的做法步骤

步骤 1

忘记拍图片了.所以下文简单的文字描述.棉花糖版的牛轧糖非常简单.操作时间短.喜欢吃的可以自己试试.

步骤 2

我买的炒好的熟花生.去皮备用.如果生的.请先放入烤箱烤熟.烤熟的花生香味浓郁.为牛轧糖增添不少风味.花生仁也可以替换成任意你喜欢的坚果等.

步骤 3

黄油放入不粘锅加热至融化

步骤 4

加入棉花糖小火慢慢翻炒至棉花糖融化.一定要不停的翻.不然容易焦.融化后再稍微翻炒个几十秒.

步骤 5

加入奶粉.翻拌均匀至奶粉融化.即没有颗粒为止.此时.糖会变得浓稠.关火.

步骤 6

加入花生仁.翻拌均匀.

步骤 7

乘热倒入整形用的模具中进行整形冷却.

步骤 8

冷却后切成喜欢的大小进行包装

步骤 9

完成

棉花糖版的牛轧糖的小贴士

黄油的多少.是决定牛轧糖软硬的其中一点.我喜欢硬点的.所以少放了很多. 翻炒的时间也是决定牛轧糖软硬的其中一点.喜欢硬点也可以多翻炒一会. 不喜欢口感太甜的.可以通过添加食盐或者增加坚果含量来调节甜度

菜谱创建时间：2017-03-04 00:02:10

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