茴香水煎包

酵母用温水化开 加入面粉 揉匀 醒发一小时左右

小茴香洗干净控干水分 切小段。。鸡蛋炒熟打散 加入生抽 盐 香油 食用油 调好馅料

切好剂子 擀皮 中间厚一点 外边薄 包好

包包子的技术还得努力

锅里放油 油热之后 包子放进去 全部放完之后 几秒钟 拿起来看看底部上色就可以了

调入一碗水淀粉 水250克 面粉15克

盖上锅盖子 就可以了

大约十几分钟 听到锅里滋啦的声音越来越小 就差不多了 可以掀起锅盖看看 皮熟了。馅就熟了 出锅前喷油 会更脆

趁热最好吃

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