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芒果班戟
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作者：
皓哥小厨
用料
芒果班戟的做法步骤
步骤 1
所有材料称重
步骤 2
黄油微波炉1分钟，有一点没化也没关系
步骤 3
牛奶从冰箱里拿出来太凉了，微波炉30秒
步骤 4
黄油倒入牛奶中
步骤 5
鸡蛋打散，我是电动打蛋器几下搞定
步骤 6
鸡蛋也倒入牛奶中
步骤 7
电动打蛋器把三者混匀
步骤 8
筛入面粉、玉米淀粉、糖粉20课
步骤 9
手动打蛋器划Z字混合均匀
步骤 10
过滤2次
步骤 11
过滤完很细腻
步骤 12
家用汤勺8分满左右一张班戟皮，根据自己家锅的大小先试一张，就知道大概量了，这个皮最好比千层的皮厚一点，这样好包，口感也好
步骤 13
热锅，下锅马上转圈摊平，用小火，每张饼批之间不用凉锅，直接烙就行
步骤 14
起小泡就好啦
步骤 15
放在凉网上晾凉，一般凉网可以凉3张，等烙第4张时第1、2张已经凉了，放在其他烤盘里错开叠放就可以了，不会粘在一起的
步骤 16
芒果且成丁
步骤 17
淡奶油加入10%的糖粉，
步骤 18
打发到较硬的状态
步骤 19
饼皮翻过来
步骤 20
放奶油
步骤 21
放芒果
步骤 22
再放一层奶油，这里奶油的多少自己掌握
步骤 23
短边先包
步骤 24
长边对折
步骤 25
完成
步骤 26
我的奶油比较多，吃不完放冰箱冷藏，最好冷藏一个小时后再吃口感更好哦
菜谱创建时间：2017-03-05 20:23:57
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