奶油菠萝包 Sweet Pineapple Bread

准备食材。

将高盘面粉、酵母、盐和奶粉加入厨师机大碗中，打开厨师机低速，慢慢加入冰牛奶。

当搅拌碗内看不到干面粉时加入老面继续搅拌。

当老面面团与主面团均匀的搅拌在一起后加入黄油并搅拌出手套膜（大约10分钟左右）。

酥皮：在一个碗中加入软化的黄油和糖搅拌均匀，然后加入蛋液和香草精继续搅拌。

再倒入奶粉和低盘面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，可放到冰箱冷藏备用。

面团发酵好，平均分成6等份，整形翻出平滑面，盖好茶巾松弛15分钟左右。

将酥皮面团平均分成6等份。

压扁后盖在松弛好的面团上。

划上花纹，再在烤盘上盖好茶巾，送入到一个密封的空间进行第二次饧发。

烤箱提前预热到180度，饧发好的面团刷上蛋液后送入烤箱180度烤12分钟左右，或直到表面金黄即可。

烤好的菠萝包。