水煮肉片

切肉成片，放入碗中。倒入料酒，放入大料，蒜，花椒，蛋清，放入买好的调料袋1。腌好备用。

将蔬菜煮熟或者炒熟，例如：干豆腐，木耳，油麦菜。放入盆中。

在锅中倒入水，煮沸。将调料袋2放入锅中。随后放入肉片。煮3-5分钟。全部倒入之前的盆中。

将调料袋3撒在肉片上面。

最后再倒入一层热油。