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蔓越莓吉士面包
1130人浏览 75人收藏 0人做过
作者：
Ruth_liu
用料
蔓越莓吉士面包的做法步骤
步骤 1
面团除黄油以外放入主锅，10秒/速度1-3慢慢提升，混合。揉面4分钟；
步骤 2
放入黄油，揉面2分钟，揉出扩展膜
步骤 3
揉成光滑的面团，放入密闭的空间醒发，大约30-40分钟
步骤 4
黄油酥粒放入主锅，15秒/速度3
步骤 5
把酥粒放入碗里备用，多余的可以放入冷冻，用时取出。
步骤 6
牛奶倒入主锅，3分钟/100度/速度1，煮至沸腾；糖粉、蛋黄、吉士粉放在小碗中混合。
步骤 7
将混合的蛋黄面糊放入煮沸牛奶之中（主锅中），6分钟/V键/速度2，不盖两杯盖，需观察，成果冻样即可。倒入保鲜膜中冷却。
步骤 8
取出发至两倍大的面团，排气，醒发15分钟；
步骤 9
擀成长方形
步骤 10
抹上吉士酱，洒上蔓越莓干和提子干
步骤 11
卷起来，头和尾去除，切成六份
步骤 12
手轻轻均匀往下按
步骤 13
放入密封空间二发，放碗热水；大概20分钟；
步骤 14
取出，刷上蛋液，洒上黄金酥粒
步骤 15
放入预热烤箱，180度20分钟
步骤 16
美味出炉，和闺蜜们的下午甜品🍮
菜谱创建时间：2017-03-08 19:30:30
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