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盐豆炒鸡蛋
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作者:
童妈的美食情书
盐豆子 ,徐州特产之一。类似于南方的干豆豉,也算得上中国的纳豆。大豆蛋白在发酵后转化成鲜美的味道,搭配鸡蛋,营养更均衡。据说这是最先从邳州流传来的一道特色美食!把它卷在煎饼或者烙馍里吃,别有风味!
用料
鸡蛋
四个
盐豆
一小把
葱花 青椒
适量
盐豆炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
四个鸡蛋打好放碗里
步骤 2
盐豆一小把
步骤 3
把盐豆放鸡蛋液里 浸泡五分钟左右 不要放盐了盐豆是咸的
步骤 4
爆香葱花
步骤 5
倒入鸡蛋液 翻炒
步骤 6
最后放青椒 出锅
步骤 7
一碗徐州特色菜 摆上桌啦!
菜谱创建时间:2017-03-10 18:22:11
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