虾仁菠菜手握卷

主料：面粉、奶粉、鸡蛋

其他配料

菠菜开水烫熟，捞出备用。

面粉和奶粉加适量水和匀，鸡蛋打撒倒入，加少量盐搅匀，面糊已勺子捞起下倒时呈一条不断的面糊线为宜。

虾仁片成两片，加白胡椒粉、料酒和盐腌一会。

平底锅刷薄层油，腌好的虾仁煎熟。

受热会卷起，如果不片薄就会卷成虾球，不好卷饼用。

不粘锅刷一薄层油，舀一勺面糊放入，转动锅让面糊均匀平铺锅底成薄饼。

一面起鼓后翻面再起鼓即熟。

另一种做法，待面糊未凝固时放虾仁、菠菜，加盖不翻面，直到面糊凝固起鼓。

调酱。这个酱是我之前炸的鸡蛋豆瓣酱加韩式辣酱调的，如果没有炸好的酱，可以用香其酱加辣酱调制，辣酱多少依个人喜好添加。

将烙好的饼铺到寿司海苔上，

涂酱，放煮好的菠菜、虾仁，

海苔对角卷起。

斜刀切开，可以吃啦😄

第二种烙法的熟了。

直接在上面抹酱，

海苔放在酱上，裹在饼里延对角卷起。

斜刀切开，有没有惊艳地感觉啊哈哈😊

一共卷了三个卷，美好的早晨从早餐开始吧！😍