用APP打开 
戚风蛋糕6寸
523人浏览 21人收藏 0人做过
作者：
o尾狐小姐o
用料
戚风蛋糕6寸的做法步骤
步骤 1
蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀，再加入色拉油搅打，接着加入牛奶，继续搅拌。
步骤 2
低筋粉和泡打粉混合，用筛子筛入蛋黄糊中，接着用刮刀翻拌均匀。蛋黄糊完成。
步骤 3
打发蛋清。蛋清中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低档打至呈现大泡泡时，加入三分之一白砂糖，接着低档或中档打到液体呈密集的小泡泡状，再加入三分之一白砂糖，换高速度打到浓稠，加入最后三分之一白砂糖，继续搅打，有纹路产生，感觉差不多了换低速，注意观察，打到硬性发泡即可。
步骤 4
取三分之一打发的蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回蛋清中，继续用刮刀翻拌均匀。
步骤 5
倒入模具，摔几下振出空气，放进预热好的烤箱，135度50分钟。
步骤 6
成品图
步骤 7
成品图
菜谱创建时间：2017-03-12 20:01:05
评分 9.2 34 人做过
2 人做过
评分 7.6 1884 人做过
3 人做过
评分 7.8 952 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 215 人做过
评分 8.3 36 人做过
评分 8.5 25 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 8.5 96 人做过
评分 7.1 863 人做过
5 人做过
评分 7.8 9 人做过
评分 8.4 1401 人做过