砂锅鱼头煮粉

油多一点，油热，煸干辣椒，花椒。取出。 炸鱼头炸透，连油放入砂锅，加入料酒，辣椒加开水，炖煮10分钟，加煮好的粉，加盐，加点糖。出锅。