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可可曲奇（抹茶）（纹路清晰不消失！）
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作者：
破瓦落地吃德国
用料
可可曲奇（抹茶）（纹路清晰不消失！）的做法步骤
步骤 1
中粉，淀粉，可可粉过筛备用
步骤 2
黄油软化好（手指轻轻一按一个洞），可以放烤箱三十度十分钟软化，鸡蛋打散备用，白砂糖磨粉备用。
步骤 3
糖粉加入软化好的黄油用电动打蛋器打至发白略膨胀
步骤 4
蛋液分三次加入上一步的黄油糊中，每次都打匀后再加。
步骤 5
打至发白轻盈蓬松的奶油状。。。
步骤 6
切拌入第一步中筛好的粉类，不要划圈防止出筋，尽量快拌匀即可。
步骤 7
放入裱花袋挤出曲奇即可（此时预热烤箱200度）
步骤 8
放入预热好的烤箱，180度二十二分钟左右，最后五分钟注意观察，防止上色太深。
步骤 9
OK了，开动。
步骤 10
可可粉换成抹茶粉就是抹茶曲奇（量不变）
可可曲奇（抹茶）（纹路清晰不消失！）的小贴士
这个量三十升烤箱两盘左右，约四十八块。 尽管在曲奇配方里算好挤的，但毕竟是曲奇啊。。。 （要特别好挤八成纹路不清晰，鱼和熊掌不可兼得） 还是挤得眼冒金星，手抖不停，颜值多练吧。 重点是纹路清晰！ （最好用硅胶裱花袋或者布的）
菜谱创建时间：2017-03-13 20:19:13
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