准备材料,巧克力和豆腐,普通市面上贩售的就行。巧克力和豆腐的比例为2.2:1为佳。
隔水加热巧克力
豆腐过筛 注意一定要过筛,条件允许的话最好把加热的巧克力酱也筛一下,否则成品会有颗粒。
过完筛的豆腐泥倒入巧克力酱中,搅搅搅
放入模具中,冷冻六小时
完成啦!!!
个人觉得黑巧还是略苦了些,追求口感的话还是用可可含量少的🍫