蚝油豆腐

1、豆腐是韧豆腐，超市里买的，顾名思义韧性度较好！煎锅里放油，豆腐切片后直接下锅煎，煎的时候撒少许盐，两面略黄后盛起盆中。 2、大蒜，青椒，红椒，肉末切碎 3、用煎豆腐的油，热锅，下大蒜炒香，下肉末，加生抽、蚝油，加清水沸水，加入豆腐大火烧汁，最后加入蒜末、青椒、红椒收汁便可。