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简单三步-笋干烧牛腩
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作者：
下饭大姑妈
用料
简单三步-笋干烧牛腩的做法步骤
步骤 1
冷水浸泡笋干，加一点点陈醋一起浸泡，泡软以后切段
步骤 2
牛腩切大块，冷水下锅，笋干一起放入锅中，再加一点点陈醋，开大火焯干净血水，捞出备用
步骤 3
锅中倒入底油，大火，放入葱姜蒜爆香，然后放入桂皮，香叶，大料，花椒，干辣椒，香叶，丁香
步骤 4
炒香香料，装入一个香料包
步骤 5
锅中留些炒香料的油，再加入一点点油，下入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
步骤 6
放入牛肉块，沿着锅边淋入2勺陈醋，翻炒均匀，让醋酸挥发，中小火炒5分钟
步骤 7
倒入开水没过牛肉，加入料包，水开后盖盖，小火炖1小时即可
菜谱创建时间：2017-03-14 02:47:32
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