方法一:前一餐剩饭,煮熟的白米饭,加三倍水,电饭煲或电压力锅“煲粥”功能熬煮成白饭粥。
方法二:普通砂锅或煮锅,加入米饭的三倍多水,烧开,倒入剩饭(煮熟的白米饭),先大火煮开花,再小火慢慢熬成具有一定粘稠度的白饭粥。
1、第一种方法煮的白饭粥,一般无论选择什么品种的米,无论是丝苗粳米还是东北大米,都能熬出粘稠感。 2、第二种方法煮的白饭粥,一般选择东北圆润的大米,或者在熬煮过程中加入一点水淀粉汁,可以熬出粘稠感。