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吐司
用料
吐司的做法步骤
准备好所有材料，除黄油和酵母，称重加入面包机
揉成光滑面团后，松弛至少半小时，（这样有助于后面面团的出筋）
酵母加少许水化成糊状，加入松弛好的的面团，揉匀，将黄油切小块加入面团揉一个和面程序！
将面团揉成这种程度，光滑不易破的手套膜。
将面团放进容器发酵至两倍大小
这是发酵好的样子。
把发酵好的面团拿出来排气，分成三等份，盖上保鲜膜松弛10-15分钟
将松弛好的面团摁扁，如果粘可以轻拍点面粉，从中间往上擀一下，往下擀一下，不要太用力，把边上气泡拍出来。
然后翻面，自然的将面卷起来
都卷好后盖上保鲜膜放一边松弛10-15分钟，
将松弛好的面团轻摁一下，从中间向两边擀，
擀成长条状后，翻面，自然的卷成卷
将卷好的面团按照一个方向放到吐司盒里，放温暖处发酵
在吐司盒里发酵到9分满，盖上吐司盖，预热烤箱
烤箱预热好了，上下火，实际温度180°烤38分钟（如果吐司盒比较厚，就用190度，40分钟）
烤好了，这个可以做盐烧乳酪了
拉丝还不错吧
吐司的小贴士
1.这个方子酵母是后放的，为的就是松弛到位的面团好出膜，如果觉得麻烦可以开始就把酵母和其他材料混合，注意别把酵母和盐放一起。 2.新出炉的面包最好等放凉了再吃，因为刚出来的面包含酸性物质，经常这样吃对胃不好！ 3.这个方子的水量根据季节不同和面粉不一样需要做适当调整，看揉好的面团软软的就可以，不要太硬。 4.牛奶的量也可以换成145的水加上10克奶粉
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