先液体后固体,酵母最后,糖盐分开,放入面包机,选择和面程序
15分钟后加入黄油,30分钟和面程序结束后,选择发面程序,这次心急,只发了15分钟,实际上应该也用不了1个小时,30分钟够了
分割成12份,每份约30克,用擀面杖擀成牛舌状排气,从大头往小头卷成卷,收口朝下,盖保鲜膜松弛20分钟,怕干啊
烤箱60度,下面放碗热水,醒发40分钟,这次60分钟觉得过了
切一刀,切口深一点,忘了刷蛋液了,撒黄油砂糖,或者芝士沙拉酱番茄酱香葱火腿肠,或者黄油蒜蓉,上下火180度,13分钟,这次15分钟,底下有点糊了,上面颜色也深