芝士米饭蛋饼

胡萝卜切丝，切成半寸长。

黄瓜切丝，切成半寸长。

胡萝卜和黄瓜丝焯水至软。

冷饭拨散，加入沥干的蔬菜丝、少许黄油、趁热拌匀（趁热是为了方便黄油融化）。

鸡蛋打散与上述材料拌匀。

加入盐、黑胡椒、黑芝麻、罗勒拌匀，再加入马苏里拉芝士拌匀。

混合物倒入不粘锅小火煎，煎至表面干燥，横向震动不粘锅，饼能自由移动说明成型了，翻面继续煎，两面金黄即可。

这个是因为第一面煎的时间不够，翻面时碎了。

做第二个饼时煎成型后抹韩式辣酱继续煎，会更好吃。如果有需要可以把饼分成小块，两块之间夹点肉松。