所有材料揉成扩展阶段
分成8份,盖保鲜膜松弛
擀成椭圆形,放馅(巧克力酱),卷紧
肉松的
奶酪的
搓长,有一头粗点,用擀面杖或手压成片
接口必须捏紧
35度发酵20分钟
煮糖水(糖50,水1000),煮好马上放麦片装饰,然后晾5分钟
200度烤20∽25分钟
巧克力的用巧克力粉换同等的面粉就好了,我换了10克,具体贝果做法,可去参考蕾蕾的或啊呜的,别吐槽,我是为自己记录的。