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法式褐麦亚麻籽面包
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作者：
良润烘焙
用料
法式褐麦亚麻籽面包的做法步骤
步骤 1
所使用的全部原料
步骤 2
将A部分和B部分的物料添加一起
步骤 3
放进面包机桶内
步骤 4
揉成光滑的面团
步骤 5
将亚麻仔或者是坚果加进去
步骤 6
搅拌均匀即可，不可过度搅
步骤 7
基础醒发为原体积的2倍大左右
步骤 8
分割面团，稍微揉圆，注意，皮不可破掉，破皮会破坏面筋
步骤 9
分割好面团之后，松弛20分钟左右，面团会微微的发酵一点，体积会稍微变大一点
步骤 10
橄榄形状
步骤 11
方形
步骤 12
醒发为原体积的2倍大
步骤 13
醒发为原体积的2倍大
步骤 14
开始撒粉（普通面粉）、割口、烘烤；在此步骤中撒粉、割口的动作要快，割口之后即可进入预热好的烤箱里面，割口之后不可在外面停留时间太长，避免出现面包漏气的情况；
步骤 15
开始撒粉（普通面粉）、割口、烘烤；在此步骤中撒粉、割口的动作要快，割口之后即可进入预热好的烤箱里面，割口之后不可在外面停留时间太长，避免出现面包漏气的情况；
步骤 16
成品
步骤 17
成品
步骤 18
成品
法式褐麦亚麻籽面包的小贴士
烤箱的温度只是我自己烤箱的温度，每个烤箱的温度不同，要找到适合自己烤箱的温度温度和时间；欧式面包口感不像甜面包那么松软，有拉丝，这款面包口感松软，热量低、保水性比较强 有烘焙问题可以添加微信号：yxb0033,进行烘焙交流
菜谱创建时间：2017-03-17 16:10:16
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