吉利丁片泡冷水软化。消化饼干碾碎。草莓切开后用细砂糖腌渍2小时。
奶油奶酪隔水软化并搅打顺滑。吉利丁片沥水后隔热水融化。
草莓打成泥,拌入奶油奶酪内。混合均匀后加入吉利丁液,搅拌吸收。
淡奶油打发,与奶酪液混合拌匀,并装入瓶内。
装好的芝士糊送入冰箱,冷藏2小时后取出,顶部撒上饼干碎,用草莓做装饰即可。
成品
甜度