绿豆酿莲藕~配沙姜酱

去皮绿豆（需浸泡一会再用），莲藕去皮或擦皮洗干净，备用。

从莲藕顶端切开一块。

将浸泡过的绿豆塞进藕孔里面，可借助筷子把绿豆压满。

盖上一开始切下顶端的那部份

插上牙签固定

把酿好绿豆的莲藕放进装好水的汤锅，加进2粒蜜枣，（我增加了几粒瑶柱）多出的绿豆可以一同放进锅里煮，煮上2小时，煮好后莲藕捞起放凉切成片。……煮莲藕的汤别浪费，放少许盐调味，便成了一碗美味的汤。

绿豆酿莲藕的切片状态

配上一碗沙姜酱油（花生油加热倒入沙姜翻炒一会，倒回碗里，加少许盐＋少许酱油＝美味的沙姜熏酱），那便是一道既美味也有卖相的美食。

每一道美食的背后都有着制作者付出的时间&心思。