【沙茶杏鲍菇】，很有肉感的素菜~

杏鲍菇洗净，沥干水分。

斜刀切成椭圆形的片

把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状， 只切一半不要切到底。

另外一面方法一致， 但要纵横交错， 否者就切断了~ 嫌弃麻烦，3.4步可以忽略， 但口感会略有差距的~

平底锅烧热， 涂上一层薄油~ 码入菇片， 中火煎~

煎到微黄翻面

反复翻面两三次到彻底脱水~

放入生抽，沙茶酱以及米醋一点点调味道！ 沙茶酱如果过于黏稠，建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~

翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒！

喜欢甜口的多放沙茶酱，喜欢鲜口多放生抽~ 不算难的一道素菜，口感确是极好的，要不要试试~