自制米浆拉肠粉

首先要提前一个晚上洗干净大米并泡水。第二天用搅拌机（绞肉机）搅拌干米两次，然后再加水及澄粉用豆浆机果汁功能搅拌两次。

锅里烧开沸水，架上蒸盘烧干，不要留有水迹。

涂上适量的玉米油防止肠粉无法取出来。

腌好碎肉末及葱花。

把肠粉及碎肉末放在蒸盘上。记得要先摇晃一下再放到锅里。

盖上锅盖大火蒸三分钟，切记一定要大火。

新鲜的肠粉就做出来啦。

切小块更好看。

这个是用外面买的肠粉专用粉调制而成，最好的比例是肠粉粉比水是1：1.7。

腌制好的猪肉末，鸡蛋以及葱花

按照以上的步骤就可以按成了。

色香味俱全的肠粉就做好啦！完美！