雨花石 青团 汤圆

取澄粉，加开水搅拌均匀，分成等量的3粉

糯米粉分成3份，每份约70克，第1份中加适量巧克力粉，1份澄粉活好的面，7克猪油，用60克冷水混合均匀；第二份用60克青麦汁+7克猪油+1份澄粉活好的面混合均匀；第三份60克冷水+7克猪油+1份澄粉活好的面混合均匀（喜欢金黄色可以放南瓜泥）

喜欢的馅料大概20克一份，揉成小球球（肉松加蛋黄就不用揉了…一会儿可以直接包…） 紫薯球~

豆沙球~

案板上铺一层保鲜膜，放上一块面团，再覆盖一层保鲜膜，擀成皮，铺成一摞

摞好的面饼顺着较长的方向从中间切开，切成长条，一分为二，切的时候要一次一次往下切，不要一刀就切到底，这样容易切得不好看。然后摞在一起（这里多用了一层白色，所以是8层）

将面条切成小块，花面朝上，稍稍按一下

将馅料包进去，蒸锅烧开水，每个青团底下垫一片苇叶或者玉米叶之类的，开锅后上锅蒸10分钟即可（保存的时候可以用保鲜膜将生的青团一个一个包好冷藏，吃的时候取出蒸熟~）

青色的也很好看~