凉拌黄瓜手拍青瓜

青瓜一根，洗干净，晾干水，放在保鲜袋里，用擀面杖或者刀背拍烂。

拍烂的青瓜放在一个饭盒里，要是太长可以用小刀切一下。

花生仁洗干净后加几滴花生油，拌匀，微波炉里高火叮一分半钟，拿出来再搅拌下（为了均匀受热），再叮一分钟。叮好以后撒点盐再拌匀。即使不是吃青瓜，就这么就着花生喝点小酒也是极好的。

蒜米切碎，热油锅里爆一下（不要太久），然后加进各种调料。分量多少根据各人口味而定。忘记买老干妈了，我用的是豆瓣酱😅

把调好的酱汁倒进饭盒里，加上酒鬼花生和芝麻，再加点香菜。（刚好家里没香菜了，用点薄荷叶子）

盖上饭盒盖子，使劲摇，让青瓜快速入味。最好放冰箱冰镇一下，味道更好！

装盘。不仅青瓜好吃，花生也很好吃哦！