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法式苹果塔的做法

法式苹果塔

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Vicky的美食日记
我是甜食控~

用料

法式苹果塔的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塔皮: 搅拌机内一次倒入面粉、糖、盐,高速搅拌均匀。 再放入冷藏的黄油丁,高速搅拌成均匀的小颗粒(看不见黄油)。

步骤 2

单取一小碗,倒入蛋黄和冰水,搅拌均匀后缓慢倒入正在慢速搅拌的搅拌机内(即面粉混合物内),知道搅拌成一个面团。

步骤 3

面板上均匀撒一层面粉,把面团方上,不要揉,用手掌先稍微压平,包裹上保鲜膜,冷藏30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苹果内馅所需全部材料倒入煮锅内,小火,不断搅拌。苹果变软后边碾碎边搅拌,直到成苹果糊,水分蒸发,关火,室温冷却。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把冷藏好的塔皮擀成面皮,放到塔模里,用手压贴合。 再均匀抹上苹果酱在塔底

步骤 6

将苹果片切好,加入糖和柠檬汁,拌匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果片从外向中间的方式,摆放

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个叠一个

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后

步骤 10

然后在上方均匀撒一层白砂糖

步骤 11

烤箱预热至175摄氏度,烘焙20分钟,直到苹果微焦(烤箱不同,烘焙时间不同)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将杏酱或剩余的果酱微波加热15秒,均匀刷在烤好的苹果塔表面。

步骤 13

吃的时候配以香草冰淇淋或奶油,完美

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2017-03-21 19:21:20
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