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猪皮冻
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作者：
_warming_
用料
猪皮冻的做法步骤
步骤 1
忘记买葱了（这次放了香叶，可放可不放）
步骤 2
先将肉皮表面用刀刮干净
步骤 3
开始第一次汆烫：肉皮加冷水
步骤 4
开锅后煮5分钟后捞出自然冷却（切忌泡冷水）
步骤 5
剔除肉皮里面的脂肪，直至露出肉皮纹理（表皮也要刮干净，猪毛剃净）
步骤 6
整理好的肉皮，这样的肉皮才能美容减肥哦！
步骤 7
切成细条或小块随你
步骤 8
第二次汆烫去异味：肉皮加热水 加入料酒、葱段（忘买了）、姜，桂皮、八角，大火煮开转中火煮10分钟左右，捞出备用
步骤 9
撇去浮沫
步骤 10
冲洗干净
步骤 11
开始熬制：肉皮加2.5倍的热水，放料酒、葱（忘买了）八角、桂皮、姜、盐！大火煮开转小火，煮至筷子可以轻松夹断就可以了 ！
步骤 12
最后把香料取出
步骤 13
倒入容器
步骤 14
放冰箱冷冻至过夜
步骤 15
密集恐惧症怎么办😱😅
步骤 16
蘸料：蒜蓉+醋+酱油+香油调匀 然后就开吃啦
菜谱创建时间：2017-03-21 19:46:26
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