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南瓜酸奶戚风
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作者：
Together___
用料
南瓜酸奶戚风的做法步骤
步骤 1
南瓜洗净去皮切薄片
步骤 2
上锅蒸熟晾凉备用
步骤 3
搅拌成泥状
步骤 4
依次加入色拉油、酸奶、低粉搅拌均匀
步骤 5
蛋黄蛋清分离、将蛋黄一次性加入面糊中伴匀
步骤 6
搅拌好后的蛋黄糊放一边备用
步骤 7
烤箱提前预热180度 砂糖分三次加入蛋白中打至湿性发泡，提起打蛋头呈弯钩状态
步骤 8
取三分一蛋白与蛋黄糊混合，顺时针方向搅拌
步骤 9
再将所有蛋黄糊与蛋白一起混合搅拌均匀
步骤 10
伴好的面糊从高处倒入模具中，然后在桌上轻磕几下，震出气泡
步骤 11
送入预热好的烤箱中下层，上下火，180度40分钟，结束后立即取出倒扣
步骤 12
彻底凉透再脱模
南瓜酸奶戚风的小贴士
根据烤箱自身情况，烤箱的温度和时间仅供参考
菜谱创建时间：2017-03-23 00:40:21
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