三汁焖锅

Name: 三汁焖锅
Ingredients: 6个小腿鸡或者鸡翅; 1个土豆; 1个红薯; 1节藕; 1把芹菜; 1个青椒; 五六瓣蒜; 3片姜; 适量洋葱; 2勺黄豆酱（酱汁）; 2勺蚝油（酱汁）; 2勺番茄酱（酱汁）; 1勺糖（酱汁）; 1勺生抽（酱汁）; 1勺淀粉（酱汁）; 1勺大骨粉或鸡精（酱汁）; 3勺清水（酱汁）; 适量小葱

2715人浏览 103人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者：石头娘

少油的乱炖哈哈

用料

三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

小鸡腿洗净划痕，加一勺黄豆酱，姜粉，洋葱粉，地中海蒜香调料拌匀腌制，家里没有各种粉的，用鲜姜，洋葱喝大蒜代替

步骤 2

土豆，红薯，藕，全部切厚片或者滚刀块，看个人喜欢，厚片熟的快些，青椒掰块儿，芹菜切段，大蒜用刀背拍扁，姜切丝，洋葱切丝

步骤 3

取一个平底不粘锅，放入小鸡腿不放油煎至两面金黄，也可以不煎直接放进去！个人觉得煎一下会更香哈

步骤 4

铸铁锅预热加适量油，放入姜蒜洋葱煸炒出香味，倒入所有蔬菜，翻拌均匀，放上煎好的小鸡腿，倒入小半碗水，盖盖子闷两分钟，这个时候调酱汁，所有酱汁原料混合，注意:这里用的番茄酱是纯番茄酱不是沾薯条吃得番茄沙司哦，味道不一样！酱汁调好后均匀的浇在小鸡腿和菜上，转最小的火头盖盖子闷二十分钟！

步骤 5

焖好，开盖子看看土豆啥的都熟了没，熟了撒上一层小葱碎，完成开吃

三汁焖锅的小贴士

1，酱汁里的番茄酱不是番茄沙司 2，小鸡腿可以不煎直接放上去，但最好腌制一下以便入味 3，如果用的不是我这种铸铁锅，或者没有密封比较好的锅，可以用塔吉锅做，都没有用普通锅的话，建议水量要稍多加点，火头也稍大点，这样确保所有食材都熟了，还不会干锅 4，喜欢吃辣的，酱料里可以加老干妈一类的辣酱啥的，会更美味

菜谱创建时间：2017-03-23 09:31:41

打开App收藏