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奶油南瓜吐司面包
1.4万人浏览 497人收藏 23人做过
作者：
豆帝煮Man
用料
奶油南瓜吐司面包的做法步骤
步骤 1
南瓜选择你喜欢的品种，隔水蒸熟趁热捣碎成糊
步骤 2
取方量的南瓜泥加入细砂糖、盐、鸡蛋，鸡蛋大概一个在50g
步骤 3
加入淡奶油、清水、高粉及酵母，进行搅揉
步骤 4
面团成型并扩展加入软化的黄油继续搅揉至出膜并进入发酵
步骤 5
一发发酵完成，手指沾下面粉戳一下。不回缩不塌陷即是发酵完成
步骤 6
根据你所下的量分割成等份的面团，并充分的排气并揉圆
步骤 7
把面团擀开成舌型，排挤出旁边的气泡并卷起。盖上保鲜膜醒置10分钟
步骤 8
醒置好后再次擀开并卷起来以2.5圈为最佳
步骤 9
二发至模具的八到九分满即可，在烤制前在表面刷上一层牛奶
步骤 10
烤箱提前预热180度，上下火下层烤制40分钟。期间在面包上色后即可盖上锡纸，以免上色较重
步骤 11
出炉后立刻扣出
步骤 12
放倒冷却即可切片装袋
步骤 13
非常好吃
步骤 14
你试试
奶油南瓜吐司面包的小贴士
【在下清水的时候要把控好，鸡蛋的大小、南瓜泥的含水份都关系着水量】
菜谱创建时间：2017-03-23 14:30:29
