自制外婆菜炒蛋

1、洋扁豆过水焯熟，尖椒&小红椒圈洗净切丝；2、鸡蛋打碎，放入料酒➕虾皮拌匀； 3、热锅冷油，倒入鸡蛋混合液，摊平后炒鸡蛋盛出； 4、再倒入适量油，放入尖椒和小红椒圈爆香倒入焯熟的洋扁豆➕包瓜丝翻炒片刻后加入，鸡粉➕少许白糖➕鸡蛋碎，最后撒入适量麻油翻炒片刻加入少许盐即可：