用APP打开 
鸡蛋羹（简单版）
245人浏览 3人收藏 1人做过
作者：
厨娘Lisa
用料
鸡蛋羹（简单版）的做法步骤
步骤 1
打鸡蛋，我自己吃就放了两个
步骤 2
加水，和鸡蛋的量为1:1，打散
步骤 3
把沫撇掉
步骤 4
盖上保鲜膜，这一步非常重要，目的是在蒸的过程中避免蒸馏水掉进碗里，家里有盖碗的用盖碗也可以。
步骤 5
放进蒸锅里，凉水上锅，开锅后蒸8分钟关火，不要开盖，继续焖8分钟
步骤 6
蒸好啦，一点蜂窝状都没有
步骤 7
加入生抽、醋、香油，因为生抽和醋里都含有盐分，所以过程中没有另外放盐。
步骤 8
我喜欢划成井字状，这样每一块都可以接触到调味品
鸡蛋羹（简单版）的小贴士
1.盖保鲜膜（或用盖碗）非常重要，记得小时候第一次蒸，蒸了一个小时都没有成型。 2.蒸完要焖几8分钟。 3.我这是最简单的，其实还可以放大虾或蛤蜊，味道更鲜美。
菜谱创建时间：2017-03-23 19:41:00
2 人做过
评分 7.6 1885 人做过
评分 8.6 215 人做过
2 人做过
评分 7.4 580 人做过
评分 7.6 374 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 3723 人做过
评分 7.5 807 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 7.4 2047 人做过
评分 8.1 138 人做过
评分 7.7 1349 人做过
评分 7.1 863 人做过
评分 8.0 1586 人做过
评分 7.6 398 人做过