青团

糯米,澄粉，糖等称重

将菠菜叶洗净，放入开水烫变色捞出，放在凉水中备用

将菠菜叶从凉水中捞出放在搅拌机中，加入少许水打成泥。

澄粉加入开水搅拌，加入糯米粉，糖粉后，边揉边慢慢加入菠菜泥，以免太湿。

把豆沙馅分好，这样包起来更方便。

包馅成团，上面可以涮点油防黏。

水烧开，中火10分钟即可。