法式红酒牛肉

牛肉，培根和百里香

珍珠小洋葱和蘑菇

能进烤箱的珐琅锅或者铸铁锅用中火加热，放培根碎进去慢慢煎出油，然后夹出来待用。

不要担心锅底有点焦黄，牛肉裹了面粉每一面煎到棕色。

加起来和培根放一起，待用。

有点焦的锅里倒入洋葱和蒜茸炒香，炒到洋葱变透明。

倒入红酒和鸡汤，用木铲小心把锅巴铲干净。

放入西红柿浓酱，百里香，香叶。

摄氏160度（华氏325度）烤2个小时。

两个小时后，用一点点黄油把蘑菇和珍珠小洋葱炒香。

加到牛肉锅里， 继续烤1个小时。

邻居闻到香味都找借口过来串门的红酒牛肉。