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玉米排骨萝卜汤的做法

玉米排骨萝卜汤

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玉米排骨萝卜汤,被称为冬汤中的小人参,汤浓而清香,朴素而淡雅。偶很喜欢这个汤,因为它很清甜,喝下去很舒服,而且又有营养。往排骨汤里加入白萝卜和玉米,可以减轻排骨汤的油腻感,所以即使是夏天食用也不会觉得油腻。

用料

玉米排骨萝卜汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜削皮、洗净后切滚刀块,玉米洗净后切段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜洗净拍松。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗净后砍成块,用开水氽烫。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨放入紫砂锅里,加入冷水将排骨淹没。待水开后放入白萝卜块、玉米块、生姜、醋。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后改小火煲2小时。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅。

玉米排骨萝卜汤的小贴士

1、将骨头放入冷水中加热,可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤格外鲜美。 2、加入少许醋,是为了使骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙的吸收和利用。

菜谱创建时间:2017-03-28 17:58:28
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