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腊肉的做法

腊肉

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作者: 彼の女王
彼の女王
小时候觉得这腊肉是臭的,很不喜欢,慢慢长大后,家家户户炒的腊肉闻到觉得很香,渐渐的对腊肉有了兴趣,最喜欢吃的就是夏天里的腊排骨火锅,那冬日的寒冷带来的暖意出现在夏日里,吃上一口是别有一番的滋味,暖暖的,而不是热热的。而且我怀孕的时候老是想吃腊肉,婆婆说坏的肯定是儿子,果真如此,儿子现在也喜欢吃我做的腊肉,现在把我做的腊肉过程记录下来,以后年年都这样做,而且色泽好看,也不会坏!

用料

腊肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉改刀自己喜欢的宽度,我喜欢窄点的,方便以后切的时候不会太大块。

步骤 2

把盐半袋十三香倒一个盆里搅匀,把肉六面均匀的沾是盐和作料,然后装盆腌制三天,把白酒三分之一瓶,生抽半碗,老抽半碗,白糖半碗少一点,搅拌均匀,把腌制好的肉放进去腌制十天

步骤 3

然后绑起来风干

菜谱创建时间:2017-03-28 23:23:33
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