蒜香彩椒牛肉

牛霖肉切粒，用蚝油、生抽、料酒、食用油、少许盐、少许砂糖拌匀，再加入生粉拌匀。腌制1小时。

独蒜拍一下去皮，对半切开。彩椒切小方块。

热油锅，比平时做菜下多一点油。蒜炒香，盛出备用。

油锅内下腌好的牛肉翻炒至变色，加入彩椒，翻炒几下，加入炒香的蒜。翻炒一会，加入适量生抽，翻炒均匀即可。