五花肉乱炖

锅中放油，中火炒香姜蒜花椒八角。

倒入五花肉片，加料酒，老抽生抽，米醋，翻炒至变色。加入约500毫升水。煮开。

倒入豆角，泡发好的木耳和土豆块儿（豆角不容易软烂，可以先加入煮五分钟以后再加起他食材），加适量盐。加锅盖转小火炖15分钟。中途翻一下食材。等豆角发皱，土豆软烂，即可出锅。