【米小料理】韩式藠菜海鲜饼

带子麻烦店家去壳取净肉； 藠菜洗净去根备用；

洗净的藠菜切成手指长短，倒入1/3杯面粉，包裹均匀； 这样做保证在煎制过程中，藠菜不会和面粉糊分离；

面粉、薯粉、生粉倒入大容器，放入盐和胡椒，加水混合均匀；面粉糊状态以用筷子可以沾起且不会快速掉落为佳；

带子切成小块备用； 鸡蛋打散备用；

起油锅，油尽量多放； 因为后期煎饼不会再加油，所以尽量多加；

放入藠菜，稍微翻炒至外层发黄； 倒入面粉糊，中火煎至外圈凝固； 放入带子，再稍微煎30秒，期间不停地转动锅； 这样做可以让饼受热均匀，不会出现有的地方焦掉有的地方没熟的状态

翻面， 待摇晃锅时面饼会随着锅转动，倒入蛋液； 继续煎1分钟，翻面再煎一分钟；

出锅，开吃 吃的时候，记得配上韩式辣酱